Menu

PRIMI PIATTI

Tagliolini, spaghetti alla chitarra, paccheri e tagliatelle: rigorosamente fatti in casa, come una volta.

Da noi trovate anche le eccellenze del pastificio Verrigni: viva l’Italia!

Il risotto ve lo prepariamo con il riso dell’ azienda agricola Rapio: prodotto a km 50

Tagliatelle di kamut con rucola, ricciola e bottarga di muggine €15

Paccheri al granchio in bianco con pomodorini €16

Spaghetti alla chitarra con scampi* e zucchine €15

Tagliolini con capesante, polpo, gamberetti* e pomodorini €15

Linguine all’astice in bianco con pomodorini €22

Spaghetti e vongole veraci €15

Trenette allo scoglio con cozze, vongole, totanetti, gamberetti* e scampo* €16   

Paccheri con guanciale di Norcia e ortaggi di stagione mantecati al pecorino €15

Penne speck e zafferano €13

Risotto ai frutti di mare €15

Risotto al nero di seppia €15

Risotto di stagione €13

Se avete delle intolleranze vi preghiamo di comunicarlo al nostro staff.

SECONDI DI PESCE

Il nostro DNA: pesce fresco dal Mediterraneo.

In menù trovate i nostri classici: fuori menù vi proporremo le specialità fresche del giorno.

Contorni con verdure di stagione: nelle belle stagioni arrivano anche dal nostro orto… a km 0.

Scottata di tonno con granella di pistacchio €22

Astice alla catalana €45

Grigliata mista assortimento in base alla disponibilità del mercato €23                                    

Trancio di pesce spada alla griglia su crema di pomodorino pachino €18

Fritto misto calamari e gamberetti* €17

Salmone gratinato su crema di finocchio e zenzero €16

Branzino da scegliere nelle varie preparazioni: griglia-al sale- acqua pazza – genovese €18

Orata da scegliere nelle varie preparazioni: griglia – al sale – acqua pazza – genovese €18

Rombo da scegliere nelle varie preparazioni: griglia – acqua pazza – genovese €20

Pescato del giorno preparato a piacere griglia – forno – sale.

Per i pesci da due o più persone il prezzo andrà a in base al peso.

Il nostro personale sarà lieto di informarvi Branzino, Orata, Ombrina, San Pietro, Scorfano, Pezzogna, Dentice, Cernia, Gallinella 5,50 euro all’ etto.

SECONDI DI CARNE

BRACE A LEGNA

Frollatura dry-age 30 +: un metodo antico e slow, per una carne morbida, marezzata e ricca di sapore.

Troverete sempre i tagli in lista, e ogni settimana ne aggiungiamo di nuovi: venite a scoprirli all’ Oasi!

Filetto di manzo con patate Garronese – Blonde D’Aquitaine €25

Ribeye con patate Argentina €25

Tagliata di manzo con rucola e grana Garronese – Blonde D’Aquitaine €18

Costata di manzo con patate Fassona Piemontese €22

Costata di manzo con patate Black Angus del Nebraska €36

Costata di cavallo con patate €23

Bavetta di manzo con cipolla caramellata e patate Black Angus del Nebraska (5,7) €23

Asado con patate Black Angus del Nebraska €22

Pluma* con cipolla caramellata e patate Suino Iberico allevato a ghiande €23

Nodino di vitello con patate €18

Costolette di agnello* con patate Nuova Zelanda €25

Tomahawk con patate Black Angus Scottona Irlandese circa 1,1 kg €6 all’etto

Picanha con patate e spinaci aglio olio e peperoncino Argentina circa 1,1 kg  €6 all’etto

Fiorentina di manzo con patate Fassona Piemontese circa 1,4 kg €5 all’etto

Costata di manzo scaloppata con patate Fassona Piemontese circa 1,1 kg €45

Filetto di manzo al pepe verde Garronese – Blonde D’Aquitaine €25

Cotoletta di vitello alla milanese €19

Paillard di vitello alla griglia €11

FANTASIE DEL PIZZAIOLO

Ingredienti freschi, creatività e impasto in 3 versioni: classico, integrale o di kamut.

Margherita pomodoro, mozzarella e basilico €6

Napoli pomodoro, mozzarella, acciughe e origano €7

Marinara pomodoro, aglio e origano €7.5

Diavola pomodoro, mozzarella e salame piccante €8.5

Prosciutto pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto €8

Funghi pomodoro, mozzarella e funghi champignon €8

Regina pomodoro, mozzarella, pros. cotto e funghi €8.5

4 Stagioni pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi e olive €8.5

Capricciosa pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, salame, capperi, acciughe e olive €9

Pugliese pomodoro, mozzarella, cipolla rossa e origano €7.5

Bufala pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala e basilico €9

Rucola pomodoro, mozzarella e rucola €7.5

Porcini pomodoro, mozzarella e porcini* €10

Vegetariana pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, radicchio, peperoni e cipolle €9.5

Melanzane pomodoro, mozzarella, melanzane, capperi e acciughe €8.5

Siciliana pomodoro, olive, capperi, acciughe, origano €8

Romana pomodoro, mozzarella, ricotta, capperi, acciughe e origano €8.5    

Delicata pomodoro, mozzarella, gamberetti*, panna e rucola €10

Focaccia Oasi Rosa crudo, pomodorini, caprino e rucola €10

Crudo pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo €9.5

Olivia pomodoro, mozzarella e wurstel €7.5

Occhio di bue pomodoro, mozzarella, prosciutto e uovo €8.5

Brace pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo e grana €9

4 Formaggi mozzarella, scamorza, zola e grana €8.5

Primavera mozzarella, radicchio, rucola e pomodorini €8.5

Delizia mozzarella, scamorza e radicchio €8

Biancaneve mozzarella e ricotta €7.5

Autunno mozzarella, gorgonzola e noci €8.5

Pesto pesto, mozzarella e prosciutto cotto €8.5

Italia mozzarella, zola, peperoni, cipolla rossa e rucola €9.5

Donna pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi e panna €8.5

Tonno e Cipolla pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla rossa €9.5

Contadina pomodoro, mozzarella, salsiccia e peperoni €8.5

Speck pomodoro mozzarella e speck €9.5

Frutti di mare pomodoro, cozze, vongole polpo e gamberetti * €11

Calzone pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto €8.5

Calzone farcito pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi e carciofi €9

Raviolone pomodoro, mozzarella, ricotta e spinaci* €8.5

Calzone bocca aperta mozzarella, rucola, pomodorini e crudo €11

LA CANTINA

La nostra cantina è viaggio sensoriale nelle eccellenze del territorio italiano, tra DOC e DOCG. Piccole e grandi aziende scelte con cura, per portare in tavola i profumi e i sapori del Bel Paese

Curata selezione di etichette internazionali.

BOLLICINE

SENIOR Prosecco Valdobbiadene Superiore Bortolomiol (Veneto) €19

PERLE’ Ferrari Trento doc Vendemmia 2016 (Trentino Alto Adige) €50

PERLE’ BIANCO RISERVA Ferrari Trento doc Vendemmia 2015 (Trentino Alto Adige) €60

GIULIO RISERVA DEL FONDATORE Ferrari Trento doc 2009 (Trentino Alto Adige) €180

UNO DOSAGGIO ZERO Andrea Arici Franciacorta docg (Lombardia) €35

ALMA Gran Cuvèe Bellavista Franciacorta (Lombardia) €40

CUVEE PRESTIGE Cà Del Bosco Franciacorta 44 edizione (Lombardia) €48

CHAMPAGNE Maurice Grumier Blanc de Noirs (Francia) €65

CHAMPAGNE Belle Epoque Perrier-Jouet 2013 Grand Brut (Francia) €230

CHAMPAGNE Grand Brut Perrier-Jouet Grand Brut (Francia) €95

CHAMPAGNE Brut Premier Louis Roederer (Francia) €95

CHAMPACNE Alexandre Bonnet Noir Extra Brut (Francia) €90

VINI BIANCHI

BIANCOSESTO Friulano 50% Ribolla Gialla 50% La Tunella 2020 (Friuli Venezia Giulia) €28

Ribolla Gialla Primosic 2021 (Venezia Giulia) €22

Sauvignon Livio Felluga 2021 (Friuli) €29

KREUTH Chardonnay Terlan 2020 (Trentino Alto Adige) €29

Gewurztraminer J. Hofstatter 2021 (Alto Adige) €27

Soave Vigneto Colombara Zenato 2021 (Veneto) €17

BLANGE’ BIOLOGICO Langhe Arneis Ceretto 2021 (Piemonte) €29

I FRATI Lugana Cà Dei Frati 2021 (Lombardia) €19

BIANCHI DI MARE

CASALDISERRA BIOLOGICO Verdicchio di Jesi Umani Ronchi 2021 (Marche) €19

VIGOR Passerina Umani Ronchi 2021 (Marche) €17

Fiano di Avellino Vigna Villae 2020 (Campania) €19

Greco di Tufo Vigna Villae 2020 (Campania) €19

NOI Irpinia Falanghina Vigna Villae 2021 (Campania) €18

BRANU Vermentino di Gallura Surrau 2021 (Sardegna) €19

SCIALA Vermentino di Gallura Surrau 2021 (Sardegna) €29

VIGN’ANGENA Vermentino di Gallura Superiore Capichera 2021 (Sardegna) €48

BUONORA Etna bianco Tasca Conti D’Almerita 2021 (Sicilia) €26

GRILLO BIOLOGICO Tenute Mokarta 2021 (Sicilia) €19

VINI ROSÈ

ALìE Syrha 95% Vermentino 5% Tenuta Ammiraglia Frescobaldi 2021 (Toscana) €22

ALìE Syrha 95% Vermentino 5% Tenuta Ammiraglia Frescobaldi 2021 (Toscana) Magnum 1,5 €48

ROSE’ CUVEE DEI FRATI Cà dei Frati Brut metodo classico (Lombardia) €28

VINI DOLCI

Moscato D’Asti Paolo Sarracco 2021 (Piemonte) €22

Dindarello Mucalan 2020 (Veneto) 350 ml €20

VINI ROSSI

Refosco La Tunella 2020 (Friuli Venezia Giulia) 13,5% vol €20

TERRE DI SAN LEONARDO Cabernet Souvignon 50% Merlot 40% Carmenère 10% Tenuta San Leonardo 2018 (Trentino) 13% vol €19

SAN LEONARDO Cabernet Souvignon 60% Carmenère 30% Merlot 10%Tenuta San Leonardo 2016 Trentino-Alto Adige) 13% vol €90

Merlot Terre di Fohn 2020 (Trentino) 13% vol €17

Cabernet Cabernet franc 50% Cabernet Souvignon 50% Di Leonardo 2020 (Friuli) 12,5% vol €17

BLAUBURGUNDER Pinot nero Tramin 2021 (Sudtirol Alto Adige) 13% vol €23

Valpollicella Classico Superiore Zenato 2019 (Veneto) 13,5% vol €22

RIPASSA Valpollicella Superiore Corvina 85% Rondinella 10%, Oseleta 5% Zenato 2018 (Veneto)14% vol €29

AMARONE Classico Corvina 85% Rondinella 10% Oseleta e Croatina 10% Zenato 2017 (Veneto) 16,5% vol €60

MONTEBRUNA Barbera D’Asti Braida 2019 (Piemonte) 15% vol €24

BRICCO DELL’UCCELLONE Barbera D’Asti Braida 2017 (Piemonte) 16% vol €68

Barbera D’Alba Sandrone Luciano 2020 (Piemonte) 14% vol €32

VALMAGGIORE Nebbiolo D’Alba Sandrone Luciano 2020 (Piemonte) 13,5% vol €38

LE VIGNE Barolo Sandrone Luciano 2018 (Piemonte) 14,5% vol €110

CAPISME-E Nebbiolo Langhe Domenico Clerico 2021 (Piemonte) 14% vol €32

ARTE Nebbiolo 90% Barbera 10% Domenico Clerico 2020 (Piemonte) 14,5% vol €48

Barolo Domenico Clerico 2018 (Piemonte) 14,5% vol €65

Barolo Domenico Clerico 2016 (Piemonte) 14,5% vol Magnum 1,5 litri €150

Barolo BIOLOGICO Ceretto 2018 (Piemonte) 14,5% vol €70

RONCHEDONE Marzemino, Sangiovese e Cabernet 10% Cà Dei Frati 2019 (Lombardia) 14,5% vol €26

NUBIOLA Barbaresco Pelissero 2017 (Piemonte) 14,5% vol €44

NUBIOLA Barbaresco Pelissero 2015 (Piemonte) 14,5% vol Magnum 1,5 litri €100

RABAJA’ Barbaresco Bruno Rocca 2018 (Piemonte) 14,5% vol €100

TRIFOLE’ Dolcetto d’Alba Bruno Rocca 2021 (Piemonte) 13,5% vol €19

OTELLO Lambrusco Ceci (Emilia Romagna) 11% vol €20

LE VOLTE Merlot 70% San Giovese 15% Cabernet Souvignon 15% Tenute dell’Ornellaia 2021 13,5% vol €29

LE SERRE NUOVE Merlot, Cabernet Souvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Ornellaia 2020 (Toscana) 14,5% €75

ORNELLAIA Bolgheri Superiore Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot 2018 (Toscana) 14,5% €210

GRATTAMACCO BIOLOGICO Bolgheri Superiore Cabernet Souvignon, Merlot 20 e San Giovese 2018 (Toscana) 14,5% €110

Morellino di Scansano JBS Castello di Montepò 2020 (Toscana) 14,5% vol €29

Chianti Colli Senesi Geografico 2021 (Toscana) €17

IL GRIGIO Chianti Classico Riserva San Felice 2019 (Toscana) 13,5% vol €26

Rosso di Montacino BIOLOGICO Col D’Orcia 2020 (Toscana) 14;5% vol €21

Rosso di Montacino BIOLOGICO Col D’Orcia 2020 (Toscana) 14;5% vol Magnum 1,5 litri €48

Brunello di Montalcino BIOLOGICO Col D’Orcia 2017 (Toscana) 14,5% vol €49

IL MARRONETO Brunello di Montalcino 2017 (Toscana) 14% vol €140

Nobile di Montepulciano Sangiovese 80% Colorino Canaiolo e Merlot 20% Poliziano 2019 (Toscana) 14,5% vol €35

Nobile di Montepulciano Sangiovese 80% Colorino Canaiolo e Merlot 20% Poliziano 2019 (Toscana) 14,5% vol Magnum 1,5 L. €75

I RICORDI Taurasi Vigna Villae 2011 (Campania) €34

I RICORDI Taurasi Vigna Villae 2013 (Campania) Magnum 1,5 litri €34

TALO’ Primitivo di Manduria San Marzano 2021 (Puglia) €21

SESSANTANNI Primitivo di Manduria San Marzano 2017 (Puglia) €35

SYRAH BIOLOGICO Tenute Mokarta 2020 (Sicilia) 14% vol €19

SUL VULCANO Etna Rosso Donnafugata 2019 €29

MILLE E UNA NOTTE Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah e altre uve Donnafugata 2018 (Sicilia) €85

NORAS Cannonau di Sardegna Santadi 2018 (Sardegna) €21

Malbec Selection Terrazas De Los Andes 2018 (Argentina) 14% vol €31

VINO IN CALICE

VERDICCHIO BIOLOGICO di Jesi Umani Ronchi 2020 (Marche) €5

Soave Zenato 2020 (Veneto) €5

Prosecco Valdobbiadene Superiore Bortolomiol (Veneto) €5

Cabernet Cormons 2019 €5

TALO’ Primitivo di Manduria San Marzano 2020 (Puglia) €5

Malbec Selection Terrazas De Los Andes 2019 (Argentina) €5

Brunello di Montalcino Col D’Orcia 2017 (Toscana) €5

BEVANDE

Acqua minerale €2.5

Bibite in bottiglia da 33 cl €3.5

Pepsi alla spina
Piccola €3.5 Media €5

Birra alla spina Licher Germania Piccola €3.5 Media €5.5

La Bionda La Tresca Novara alc. 5,2 bott. da 50 cl €7.5

La Rossa La Tresca Novara alc. 6,2 bott. da 50 cl €7.5

Vino bianco alla spina Chardonnay 1/2 lt. €6 1 lt. €12

Vino rosso alla spina Merlot 1/2 lt. €6 1 lt. €12

DOLCI

Dolci artigianali e freschi, molti preparati ogni giorno da noi, con amore… e una selezione di frutta freschissima.

Tiramisù classico della casa €6

Tiramisù pistacchio della casa €6

Millefoglie di pasticceria €6

Pannacotta della casa €5.5

Sfoglia mascarpone e fragole della casa €6

Bunet della casa €5.5

Tartelletta frutta  di pasticceria €6.5

Bignole di pasticceria €7

Cheese cake della casa €5.5

Tarte tatin di pasticceria con gelato €7.5

Cannolo di pasticceria €5.5

Creme brulè della casa €6

Sorbetto di frutta della casa €5.5

FRUTTA FRESCA

Macedonia €5.5

Mango €5.5

Frutti di bosco €6.5

Fragole €5.5

Ananas €6