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PRIMI PIATTI

Tagliolini, spaghetti alla chitarra, paccheri e tagliatelle: rigorosamente fatti in casa, come una volta.

Da noi trovate anche le eccellenze del pastificio Verrigni: viva l’Italia!

Il risotto ve lo prepariamo con il riso dell’ azienda agricola Rapio: prodotto a km 50

Tagliatelle di kamut con rucola, ricciola e bottarga di muggine €16

Paccheri al granchio in bianco con pomodorini €17

Spaghetti alla chitarra con scampi* e zucchine €16

Tagliolini con capesante, polpo, gamberetti* e pomodorini €16

Linguine all’astice in bianco con pomodorini €24

Spaghetti e vongole veraci €16

Trenette allo scoglio con cozze, vongole, totanetti, gamberetti* e scampo* €17   

Paccheri con guanciale di Norcia e ortaggi di stagione mantecati al pecorino €16

Penne speck e zafferano €14

Risotto ai frutti di mare €16

Risotto al nero di seppia €16

Risotto di stagione €14

Se avete delle intolleranze vi preghiamo di comunicarlo al nostro staff.

SECONDI DI PESCE

Il nostro DNA: pesce fresco dal Mediterraneo.

In menù trovate i nostri classici: fuori menù vi proporremo le specialità fresche del giorno.

Contorni con verdure di stagione: nelle belle stagioni arrivano anche dal nostro orto… a km 0.

Scottata di tonno con granella di pistacchio €22

Astice alla catalana €45

Grigliata mista assortimento in base alla disponibilità del mercato €23                                    

Trancio di pesce spada alla griglia su crema di pomodorino pachino €18

Fritto misto calamari e gamberetti* €17

Salmone gratinato su crema di finocchio e zenzero €16

Branzino da scegliere nelle varie preparazioni: griglia-al sale- acqua pazza – genovese €18

Orata da scegliere nelle varie preparazioni: griglia – al sale – acqua pazza – genovese €18

Rombo da scegliere nelle varie preparazioni: griglia – acqua pazza – genovese €20

Pescato del giorno preparato a piacere griglia – forno – sale.

Per i pesci da due o più persone il prezzo andrà a in base al peso.

Il nostro personale sarà lieto di informarvi Branzino, Orata, Ombrina, San Pietro, Scorfano, Pezzogna, Dentice, Cernia, Gallinella 5,50 euro all’ etto.

SECONDI DI CARNE

BRACE A LEGNA

Frollatura dry-age 30 +: un metodo antico e slow, per una carne morbida, marezzata e ricca di sapore.

Troverete sempre i tagli in lista, e ogni settimana ne aggiungiamo di nuovi: venite a scoprirli all’ Oasi!

Filetto di manzo con patate Garronese – Blonde D’Aquitaine €25

Ribeye con patate Argentina €25

Tagliata di manzo con rucola e grana Garronese – Blonde D’Aquitaine €18

Costata di manzo con patate Fassona Piemontese €22

Costata di manzo con patate Black Angus del Nebraska €36

Costata di cavallo con patate €23

Bavetta di manzo con cipolla caramellata e patate Black Angus del Nebraska (5,7) €23

Asado con patate Black Angus del Nebraska €22

Pluma* con cipolla caramellata e patate Suino Iberico allevato a ghiande €23

Nodino di vitello con patate €18

Costolette di agnello* con patate Nuova Zelanda €25

Tomahawk con patate Black Angus Scottona Irlandese circa 1,1 kg €6 all’etto

Picanha con patate e spinaci aglio olio e peperoncino Argentina circa 1,1 kg  €6 all’etto

Fiorentina di manzo con patate Fassona Piemontese circa 1,4 kg €5 all’etto

Costata di manzo scaloppata con patate Fassona Piemontese circa 1,1 kg €45

Filetto di manzo al pepe verde Garronese – Blonde D’Aquitaine €25

Cotoletta di vitello alla milanese €19

Paillard di vitello alla griglia €11

FANTASIE DEL PIZZAIOLO

Usiamo anche farina integrale e di kamut.

Margherita pomodoro, mozzarella e basilico €6,5

Napoli pomodoro, mozzarella, acciughe e origano €8

Marinara pomodoro, aglio e origano €6.5

Diavola pomodoro, mozzarella e salame piccante €9.5

Prosciutto pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto €8,5

Funghi pomodoro, mozzarella e funghi champignon €8,6

Regina pomodoro, mozzarella, pros. cotto e funghi €9

4 Stagioni pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi e olive €9.5

Capricciosa pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, salame, capperi, acciughe e olive €9,5

Pugliese pomodoro, mozzarella, cipolla rossa e origano €8

Bufala pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala e basilico €9,5

Rucola pomodoro, mozzarella e rucola €8

Porcini pomodoro, mozzarella e porcini* €11

Vegetariana pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, radicchio, peperoni e cipolle €10

Melanzane pomodoro, mozzarella, melanzane, capperi e acciughe €9

Siciliana pomodoro, olive, capperi, acciughe, origano €8,5

Romana pomodoro, mozzarella, ricotta, capperi, acciughe e origano €9

Delicata pomodoro, mozzarella, gamberetti*, panna e rucola €11

Focaccia Oasi Rosa crudo, pomodorini, caprino e rucola €11

Crudo pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo €11

Olivia pomodoro, mozzarella e wurstel €8.5

Occhio di bue pomodoro, mozzarella, prosciutto e uovo €9

Brace pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo e grana €11

4 Formaggi mozzarella, scamorza, zola e grana €9.5

Primavera mozzarella, radicchio, rucola e pomodorini €9

Delizia mozzarella, scamorza e radicchio €8,5

Biancaneve mozzarella e ricotta €8

Autunno mozzarella, gorgonzola e noci €9

Pesto pesto, mozzarella e prosciutto cotto €8.5

Italia mozzarella, zola, peperoni, cipolla rossa e rucola €9.5

Donna pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi e panna €9.5

Tonno e Cipolla pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla rossa €11

Contadina pomodoro, mozzarella, salsiccia e peperoni €9.5

Speck pomodoro mozzarella e speck €10

Frutti di mare pomodoro, cozze, vongole polpo e gamberetti * €12

Calzone pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto €9

Calzone farcito pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi e carciofi €9,5

Raviolone pomodoro, mozzarella, ricotta e spinaci* €9

Calzone bocca aperta mozzarella, rucola, pomodorini e crudo €12

LA CANTINA

La nostra cantina è viaggio sensoriale nelle eccellenze del territorio italiano, tra DOC e DOCG. Piccole e grandi aziende scelte con cura, per portare in tavola i profumi e i sapori del Bel Paese

Curata selezione di etichette internazionali.

BOLLICINE

SENIOR Prosecco Valdobbiadene Superiore Bortolomiol (Veneto) €19

PERLE’ Ferrari Trento doc Vendemmia 2016 (Trentino Alto Adige) €50

PERLE’ BIANCO RISERVA Ferrari Trento doc Vendemmia 2015 (Trentino Alto Adige) €60

GIULIO RISERVA DEL FONDATORE Ferrari Trento doc 2009 (Trentino Alto Adige) €180

UNO DOSAGGIO ZERO Andrea Arici Franciacorta docg (Lombardia) €37

ALMA Gran Cuvèe Bellavista Franciacorta (Lombardia) €45

CUVEE PRESTIGE Cà Del Bosco Franciacorta 44 edizione (Lombardia) €48

CHAMPAGNE Maurice Grumier Blanc de Noirs (Francia) €65

CHAMPAGNE Belle Epoque Perrier-Jouet 2013 Grand Brut (Francia) €250

CHAMPAGNE Grand Brut Perrier-Jouet Grand Brut (Francia) €95

CHAMPAGNE Brut Premier Louis Roederer (Francia) €95

CHAMPAGNE Alexandre Bonnet Noir Extra Brut (Francia) €90

CHAMPAGNE Dom Perignon vintage 2013 (Francia)€300

VINI BIANCHI

BIANCOSESTO Friulano 50% Ribolla Gialla 50% La Tunella 2020 (Friuli Venezia Giulia) €35

Ribolla Gialla Primosic 2021 (Venezia Giulia) €23

Sauvignon Livio Felluga 2021 (Friuli) €30

KREUTH Chardonnay Terlan 2020 (Trentino Alto Adige) €30

Gewurztraminer J. Hofstatter 2021 (Alto Adige) €27

Soave Vigneto Colombara Zenato 2021 (Veneto) €17

BLANGE’ BIOLOGICO Langhe Arneis Ceretto 2021 (Piemonte) €29

I FRATI Lugana Cà Dei Frati 2021 (Lombardia) €20

BIANCHI DI MARE

LA BIANCA Vermentino Lunae 2022 (Liguria)€18

CASALDISERRA BIOLOGICO Verdicchio di Jesi Umani Ronchi 2022 (Marche) €19

VIGOR Passerina Umani Ronchi 2022 (Marche) €18

MARINA CVETIC Trebbiano d’Abruzzo Masciarelli (2020) €50

ALTAROCCIA Fiano di Avellino Feudi di San Gregorio 2022 (Campania) €23

LUCE DEL SUD Greco di Tufo Feudi di San Gregorio 2022 (Campania) €23

VERDITERRE Falanghina Feudi di San Gregorio 2022 (Campania) €21

BRANU Vermentino di Gallura Surrau 2022 (Sardegna) €20

SCIALA Vermentino di Gallura Surrau 2022 (Sardegna) €30

VIGN’ANGENA Vermentino di Gallura Superiore Capichera 2022 (Sardegna) €48

BUONORA Etna bianco Tasca Conti D’Almerita 2022 (Sicilia) €29

GRILLO BIOLOGICO Tenute Mokarta 2022 (Sicilia) €19

VINI ROSÈ

ROSE’ CUVEE DEI FRATI Cà dei Frati Brut metodo classico (Lombardia) €29

CUVEE PRESTIGE ROSE’ Cà Del Bosco Franciacorta 45 edizione (Lombardia) €48

ALìE Syrha 95% Vermentino 5% Tenuta Ammiraglia Frescobaldi 2022 (Toscana) €23

ALìE Syrha 95% Vermentino 5% Tenuta Ammiraglia Frescobaldi 2022 (Toscana) Magnum 1,5 €48

VINI DOLCI

Moscato D’Asti Paolo Sarracco 2021 (Piemonte) €24

Dindarello Passito Mucalan 2020 (Veneto) 350 ml €25

Passito di Pantelleria BEN RYE’ Donnafugata 2021 (Sicilia) 350 ml €45

VINI ROSSI

Dolcetto d’Alba TRIFOLE’ Bruno Rocca 2022 (Piemonte) 13,5% vol € 22,00
Barbera D’Alba Sandrone Luciano 2021 (Piemonte) 14% vol € 34,00
Barbera D’Asti MONTEBRUNA Braida 2019 (Piemonte) 15% vol € 24,00
Barbera D’Asti BRICCO DELL’UCCELLONE Braida 2017 (Piemonte) 16% vol € 68,00
Nebbiolo D’Alba VALMAGGIORE Sandrone Luciano 2020 (Piemonte) 13,5% vol € 40,00
Nebbiolo Langhe CAPISME-E Domenico Clerico 2021 (Piemonte) 14% vol € 32,00
ARTE Nebbiolo 90% Barbera 10% Domenico Clerico 2020 (Piemonte) 14,5% vol € 48,00
Barolo LE VIGNE Sandrone Luciano 2018 (Piemonte) 14,5% vol € 110,00
Barolo Ceretto 2018 (Piemonte) biologico 14,5 vol € 70,00
Barolo Domenico Clerico 2019 (Piemonte) 14,5% vol € 65,00
Barolo Domenico Clerico 2016 (Piemonte) 14,5% vol Magnum 1,5 litri € 150,00
Barbaresco RABAJA‘ Bruno Rocca 2018 (Piemonte) 14,5% vol € 100,00
Barbaresco NUBIOLA Pelissero 2017 (Piemonte) 14,5% vol € 44,00
Barbaresco NUBIOLA Pelissero 2015 (Piemonte) 14,5% vol Magnum 1,5 litri € 100,00
Merlot Terre di Fohn 2021 (Trentino) 13% vol € 17,00
TERRE DI SAN LEONARDO Tenuta San Leonardo 2018 (Trentino) 13% vol € 20,00
SAN LEONARDO Tenuta San Leonardo 2016 Trentino-Alto Adige) 13% vol € 90,00
RONCHEDONE Cà Dei Frati 2020 (Lombardia) 14,5% vol € 26,00
Refosco La Tunella 2020 (Friuli Venezia Giulia) 13,5% vol € 20,00
Cabernet Franc Di Leonardo 2020 (Friuli) 12,5% vol € 17,00
Pinot nero BLAUBURGUNDER Tramin 2022 (Sudtirol Alto Adige) 13% vol € 26,00
Valpollicella Classico Superiore Zenato 2020 (Veneto) 13,5% vol € 22,00
Ripassa Valpollicella Ripasso Superiore Zenato 2019 (Veneto) 14% vol € 29,00
Amarone Classico Zenato 2018 (Veneto) 16,5% vol € 60,00
Amarone della Valpollicella PIETRO DAL CERO Cà dei Frati 2016 (Lombardia) € 80,00
Lambrusco OTELLO Ceci (Emilia Romagna) 11% vol € 21,00
Chianti Colli Senesi Geografico 2021 (Toscana) € 17,00
Chianti Classico Riserva IL GRIGIO San Felice 2019 (Toscana) 13,5% vol € 26,00
Rosso di Montacino Col D’Orcia 2021 (Toscana) 14;5% vol biologico € 21,00
Rosso di Montacino Col D’Orcia 2020 (Toscana) 14;5% vol biologico Magnum 1,5 litri € 50,00
Morellino di Scansano JBS Castello di Montepò 2020 (Toscana) 14,5% vol € 29,00
Nobile di Montepulciano Poliziano 2019 (Toscana) 14,5% vol € 35,00
Nobile di Montepulciano Poliziano 2019 (Toscana) 14,5% vol Magnum 1,5 litri € 75,00
LUCENTE Tenuta Luce 2020 (Toscana) 14% vol € 48,00
LE VOLTE Tenute dell’Ornellaia 2021 13,5% vol € 30,00
LE SERRE NUOVE Tenute dell’Ornellaia 2020 (Toscana) 14,5% € 75,00
Bolgheri Superiore ORNELLAIA Tenute dell’Ornellaia 2018 (Toscana) 14,5% € 210,00
Bolgheri Superiore GRATTAMACCO Podere Grattamacco 2019 (Toscana) 14,5%vol bio € 110,00
Brunello di Montalcino Col D’Orcia 2017 (Toscana) 14,5% vol biologico € 53 ,00
Brunello di Montalcino IL MARRONETO 2017 (Toscana) 14% vol € 140,00
Montepulciano d’Abruzzo MARINA CVETIC Masciarelli 2019 (Abruzzo) 14,5%vol € 40,00
Negramaro TALO‘ San Marzano 2021 (Puglia) 13,5% vol € 21,00
Primitivo di Manduria TALO’ San Marzano 2021 (Puglia) 13% vol € 23,00
Primitivo di Manduria SESSANTANNI San Marzano 2018 (Puglia) 14,5% vol € 40,00
Syrah Tenute Mokarta 2020 (Sicilia) 14% vol biologico 19,00
Etna Rosso SUL VULCANO Donnafugata 2020 (Sicilia) 13,5% vol € 30,00
MILLE E UNA NOTTE Donnafugata 2019 (Sicilia) 14,% vol € 85,00
Cannonau di Sardegna NORAS Santadi 2018 (Sardegna) 15% vol € 21,00
Malbec Selection Terrazas De Los Andes 2018 (Argentina) 14% vol € 31,00

VINO IN CALICE

VERDICCHIO BIOLOGICO di Jesi Umani Ronchi 2020 (Marche) €5

Soave Zenato 2020 (Veneto) €5

Prosecco Valdobbiadene Superiore Bortolomiol (Veneto) €5

Cabernet Cormons 2019 €5

TALO’ Primitivo di Manduria San Marzano 2020 (Puglia) €5

Malbec Selection Terrazas De Los Andes 2019 (Argentina) €5

Brunello di Montalcino Col D’Orcia 2017 (Toscana) €5

BEVANDE

Acqua minerale €2.5

Bibite in bottiglia da 33 cl €3.5

Pepsi alla spina
Piccola €3.5 Media €5

Birra alla spina Licher Germania Piccola €3.5 Media €5.5

La Bionda La Tresca Novara alc. 5,2 bott. da 50 cl €7.5

La Rossa La Tresca Novara alc. 6,2 bott. da 50 cl €7.5

Vino bianco alla spina Chardonnay 1/2 lt. €6 1 lt. €12

Vino rosso alla spina Merlot 1/2 lt. €6 1 lt. €12

DOLCI

Dolci artigianali e freschi, molti preparati ogni giorno da noi, con amore… e una selezione di frutta freschissima.

Tiramisù classico della casa €6

Tiramisù pistacchio della casa €6

Millefoglie di pasticceria €6

Pannacotta della casa €5.5

Sfoglia mascarpone e fragole della casa €6

Bunet della casa €5.5

Tartelletta frutta  di pasticceria €6.5

Bignole di pasticceria €7

Cheese cake della casa €5.5

Tarte tatin di pasticceria con gelato €7.5

Cannolo di pasticceria €5.5

Creme brulè della casa €6

Sorbetto di frutta della casa €5.5

FRUTTA FRESCA

Macedonia €5.5

Mango €5.5

Frutti di bosco €6.5

Fragole €5.5

Ananas €6